【商品説明】
大正14年から代々受け継がれてきた製法で、旬の時期に漁獲された秋鮭を、塩だけで添加物を使わずに仕上げた逸品。
えら、内臓、ぬめりを取り除いた秋鮭に塩をすり込み、約6日間低温保存。
その後、水に浸して塩を抜き、干し上げて完成。
変わらない製法で美味しく仕上がるのは、上質な鮭と塩、長年の経験と勘、そして何より鮭に対する情熱。
余計な事をせず、シンプルだからこそ奥深い。越後村上の伝統文化の味わいをぜひ。

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越後村上名産　塩引鮭（姿）

商品番号 241510256
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¥ 10,260 税込
送料込
販売期間 〜
【商品内容】
塩引鮭（1尾約2.2～2.5ｋｇ　原魚約4～4.5ｋｇ使用）

■原材料名：秋鮭（北海道産）、食塩
■包装形態：包装不可（化粧箱で出荷）
■賞味期限：出荷後90日（要冷凍・解凍後5日）
■栄養成分表示（100ｇ当たり）　エネルギー138kcal　たんぱく質26.0ｇ　脂質3.8ｇ　炭水化物0.1ｇ　食塩相当量3.35ｇ

オオゼキならでは！

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